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Alsace

  
Christophe Guntz
Etablis depuis 1656 à Scherwiller, pittoresque village fleuri (***), près du Ht Koenigsbourg et de Sélestat, au Centre-Alsace, la famille Guntz exploite de père en fils un domaine viticole de 10 ha. "Persuadé que Vin n'a Âme que si sa Vigne enlasse son Terroir, que l'Homme soit assidu, s'en passionne. Qu’enfin, on laisse au Nouveau Né le temps de se fiancer avec sa Lie et de patienter sa Maturité." C'est là que se trouve le secret des choses bien faites. Attentif à la personnalité des différents terroirs, et fort de l’expérience de dix générations de vignerons, je me suis spécialisé en petites vinifications parcellaires visant à ressortir le caractère propre, des fois atypique à chaque cuvée. La vendange est réalisée manuellement, souvent par tries. La vinification, par élevage patients sur lies, mise en bouteille et habillage sont réalisés au chais avec notre propre matériel. Près d'une trentaine de cuvée sont élaborées. Crémants, Vendanges Tardives, Sélection de Grains Nobles ou grandes cuvées, ne sont récoltées que si Dame Nature le permet, ils complètent une large gamme ou chaque vin trouve sa place dans une hiérarchie naturellement établie. Le fruit de notre passion est commercialisé en direct, aux particuliers, par nos propres soins. Toute l’année nous sommes disposés à vous recevoir, visiter nos chais situés sur la Rte des Vins à Scherwiller "haut-lieu du Riesling", ou sur différents salons spécialisées.


 
Vignoble Ziegler – Fugler
  


 
Domaine Guntz
Vendanges tardives et sélection de grains nobles		  


Anjou Villages

  
Château de Plaisance
Vignerons de père en fils depuis 5 générations, la famille Rochais possède un atout pour les méthodes de vinification qui ont pu être transmises, afin de garder l’identité des vins. La propriété s’étend sur les villages de St Aubin de Luigné, Champs sur layon, Savennières et sur la butte de Chaume de Rochefort/Loire. Au moment des vendanges, les raisins n’ont pas à subir de longs trajets au bénéfice de leur qualité. Depuis 1999, l’exploitation est en culture raisonnée.